2019年11月30日

鮮やかなカニ、アサガオ

とても鮮やかな甲羅をもつタイワンガザミのオス。その鮮やかな色から、アサガオと呼ばれています。ワタリガニの一種です。

アサガオは、夏の終わり～秋に水揚げされます。

メスにはオスのような鮮やかさはありません。

しかしオスにはないメリット、内子（卵）があります！

オスもメスも、楽しみのあるカニです。

食べ方としては、一般的なカニと同様です。茹でたり蒸したりして食べたり、蟹汁にしたり、鍋に入れたり。いろいろな食べ方で楽しんでくださいね。シメのカニ雑炊もおいしいですよ！