超レア!獲ったその日じゃないと食べられないモチガツオモチガツオと呼ばれているカツオがあります。特別な種類というわけではありません。ある限定条件で穫れるカツオが、モチモチッとした食感からモチガツオと呼ばれているのです。 基本的に4~5月くらいのゴールデンウィーク前後に到来するモチガツオ。黒潮に乗って遠州灘にやってきます。たまに...
天然うなぎの家庭でのおいしい食べ方天然うなぎの特徴は、黄色みがかった色です。浜名湖で色々な小魚やエビを食べるとこんな色になるみたいですよ。 さて、天然うなぎを購入したものの、どうやって食べたらいいのかわからない!というお話をお客さまからいただきましたので、召し上がり方をご紹介します。...