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鮮やかなカニ、アサガオ


とても鮮やかな甲羅をもつタイワンガザミのオス。その鮮やかな色から、アサガオと呼ばれています。ワタリガニの一種です。


アサガオは、夏の終わり~秋に水揚げされます。

メスにはオスのような鮮やかさはありません。

しかしオスにはないメリット、内子(卵)があります!


オスもメスも、楽しみのあるカニです。


食べ方としては、一般的なカニと同様です。茹でたり蒸したりして食べたり、蟹汁にしたり、鍋に入れたり。いろいろな食べ方で楽しんでくださいね。シメのカニ雑炊もおいしいですよ!


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