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牡蠣が今は旬です。

お鍋や牡蠣フライにいかがですか?


浜名湖の牡蠣は身がプリプリですよ

晩御飯にいかがですか?


浜名湖の牡蠣は身が大きいので食べ応えがありますよ!


セイゴは、比較的オールシーズン水揚げされる魚です。

セイゴとは、実はスズキやシーバスと同じ魚です。関東では20-30センチのスズキをセイゴと呼ぶそうですが、このあたりでは60センチくらいでもセイゴと呼んでいます。


セイゴはいろいろな食べ方ができる白身のお魚です。浜名湖のセイゴは臭みも少ないので、お刺身にしてもおいしいですよ。ぷりぷりしてして、いくらでも食べられちゃいます。


それ以外にも、ムニエルやアクアパッツァなどもおすすめです。ぜひお試しください!


#浜名湖 #セイゴ #スズキ


秋になるとモクズガニがとれます。アサガオと同時期ですが、ハサミと足の模様で見分けてください。アサガオは白いまだら模様があります。一方こちらはまだらがなく、毛のようなものが生えています。

モクズガニは非常においしいカニとして昔から愛されてきました。あの上海ガニの親戚ですから、おいしさも納得ですね。メスは内子(卵)もおいしいですよ。


蒸したり、蟹汁にしたり、炊き込みご飯にしたり。いろいろな方法で味わうことができます。カニクリームパスタにするのもいいですね。ぜひご賞味ください。


#浜名湖 #秋 #モクズガニ

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